Cómo Preparar Pollo Lo Mein con Brócoli - Guía Paso a Paso

El pollo Lo Mein con brócoli es un plato salteado chino clásico lleno de sabor e ingredientes saludables. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas en las que deseas una comida deliciosa y satisfactoria sin pasar horas en la cocina. Lo Mein, que se traduce como "fideos arrojados" en chino, es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de proteínas y vegetales. En esta receta, usaremos tiernos trozos de pollo y brócoli crujiente, todo ello mezclado con una salsa sabrosa y...

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • ½ libra de espaguetis
  • 3 cucharadas de aceite vegetal (opcional)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 tallos de apio, picados
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine las tiras de pollo, la maicena, la salsa de soja, el jengibre y el ajo en polvo en una bolsa de plástico grande con cierre. Cubra el pollo con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Refrigere de 1 a 1 1/2 horas.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso; cocine y agregue aceite caliente hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el brócoli. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal, si es necesario. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los espaguetis a la mezcla de pollo y verduras; cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 383 mg

    Categorías

    Recetas de brócoli