Cómo Preparar Pollo latino en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El Pollo Latino en Olla de Cocción Lenta es un plato delicioso y reconfortante que trae los sabores de la cocina latina a tu cocina. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando deseas una comida sana y sabrosa sin pasar horas en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener un plato de pollo delicioso que encantará a toda la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede preparar en una olla de cocción...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 libras de muslos de pollo sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de cilantro fresco, picado en trozos grandes, cantidad dividida
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 batatas grandes, cortadas en trozos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 taza de salsa picante
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • gajos de lima, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Sazona el pollo con sal y pimienta; espolvorea 1/4 taza de cilantro sobre los muslos de pollo. Cocine el pollo en aceite caliente hasta que se dore, de 3 a 5 minutos por lado. Coloque el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
  • Coloque los frijoles negros, las batatas y el pimiento rojo encima del pollo. Mezcle la salsa, el caldo de pollo, 1/4 taza de cilantro, ajo, comino y pimienta de Jamaica en un tazón; vierta en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a fuego lento durante 4 horas. Adorne con rodajas de lima para servir.
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 980 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1296 mg