Cómo Preparar Pollo Kung Wow - Guía Paso a Paso

Si se te antoja un delicioso plato de inspiración china que esté lleno de sabor y que seguro te impresionará, no busques más que el pollo Kung Wow. Este popular plato salteado es una delicia salada y picante que es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana, pero también lo suficientemente impresionante como para servir en una cena. Con su deliciosa combinación de pollo tierno, verduras crujientes y una salsa picante y atrevida, el pollo Kung Wow es un verdadero placer para el público...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 3 cebollas verdes medianas, finamente picadas (solo las partes blancas)
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja o al gusto
  • 1 cucharada de pasta de chile asiático (sambal) o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de ketchup
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas agua
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 2 tazas de calabacín en cubos
  • 1 taza de pimiento rojo en cubos
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de maní tostado y salado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • 4 tazas de arroz blanco cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar morena y cebolla verde finamente picada.
  • Agregue los trozos de pollo para cubrirlos. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Combine vinagre blanco, vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, pasta de chile sambal, aceite de sésamo, 2 cucharadas de azúcar morena, salsa de tomate, 2 cucharadas de vino blanco y ajo en un tazón. Batir bien; dejar de lado.
  • Mezcla la maicena con agua fría en un tazón pequeño.
  • Caliente el aceite de maní en una sartén antiadherente resistente a fuego alto. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el calabacín y el pimiento rojo; cocine por 2 minutos más. Agrega el caldo de pollo y revuelve.
  • Agrega la mezcla de vinagre; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mezcla de maicena hasta que la salsa espese, aproximadamente 30 segundos; Retírelo del calor.
  • Agregue el maní; sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue las puntas de las cebollas verdes. Servir sobre arroz blanco.
  • Nutrición

    568 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 696 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 657 mg