Cómo Preparar Pollo Kobete - Guía Paso a Paso

El pollo Kobete es un plato delicioso originario del Medio Oriente y conocido por sus sabores intensos y aromáticos. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo una de las favoritas entre los entusiastas de la comida de todo el mundo. El plato consiste en suculentos trozos de pollo marinados en una mezcla especial de especias y luego asados ​​a la parrilla a la perfección, lo que da como resultado un pollo fragante y jugoso que seguramente satisfará in...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 (2 a 3 libras) de pollo entero
  • agua hasta cubrir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla pelada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de arroz blanco crudo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 tazas de agua
  • pimienta negra recién molida
  • 1 huevo batido
  • 1 ( 10 pulgadas) de masa para pastel sin hornear

Información

  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Para hacer masa: combine la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua. Mezclar todo junto. La masa debe quedar tan suave como el lóbulo de una oreja. Dividir la masa en dos trozos, cubrir con un paño húmedo y reservar.
  • Llena una olla grande con agua. Agrega 1 cucharadita de sal y una cebolla entera pelada. Hierva el agua y hierva el pollo entero en agua hasta que esté tierno. Retire el pollo de la olla, quítele los huesos y corte la carne de pollo en trozos pequeños.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla/margarina en una olla a fuego medio. Agregue el arroz, suba el fuego a alto y cocine el arroz, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 6 tazas de agua. Cubra la olla. Hierva el agua, luego retire la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el arroz absorba toda el agua.
  • Extienda los 2 trozos de masa reservados en 2 rondas/círculos separados para que quepan en un molde para pastel de 10 pulgadas. Coloque una ronda de masa en el molde para pastel ligeramente engrasado. Vierta la mezcla de arroz y sazone con pimienta negra recién molida. Extienda los trozos de pollo sobre el arroz y cubra con la segunda ronda de masa. Pellizca los lados para cerrarlos, recortando el exceso de masa. Pincelar la parte superior con huevo y hornear en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Kobete estará listo cuando la parte superior tenga un bonito color marrón amarillento.
  • Nutrición

    735 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 685 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 343 mg