Cómo Preparar Pollo Kelaguen - Guía Paso a Paso

Uno de los platos emblemáticos de las Islas Marianas, el Pollo Kelaguen es una deliciosa y sabrosa ensalada de pollo que se prepara tradicionalmente con pollo asado, jugo de limón y coco. Este plato es un alimento básico muy apreciado en la cocina chamorro y, a menudo, se sirve en reuniones familiares, fiestas y otras ocasiones especiales. La combinación de cítricos picantes, pimientos picantes y coco cremoso crea un sabor delicioso que seguramente satisfará tus papilas gustativas.

Pr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de sal
  • 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 taza de coco fresco rallado
  • 1 chile picante, picado

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Espolvoree el pollo con sal y coloque los trozos en una asadera. Ase durante unos 10 minutos, dé vuelta y ase durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido, pero aún húmedo.
  • Deshuesar y picar finamente los trozos de pollo cocido.
  • En un tazón mediano combine el pollo, el jugo de limón, el coco y los pimientos picantes. Enfriar durante al menos una hora y servir.
  • Nutrición

    815 cal.

    • Grasa total: 58 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 255 mg
    • Sodio: 1988 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 64g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 791 mg