Cómo Preparar Pollo Jerk Y Pasta - Guía Paso a Paso

El pollo Jerk es un plato popular originario de Jamaica, conocido por su adobo picante y sabroso elaborado con una combinación de hierbas y especias. Este plato ha ganado popularidad en todo el mundo por sus sabores únicos y vibrantes, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los entusiastas de la comida. Hoy combinaremos los ricos y atrevidos sabores del pollo Jerk con una pasta cremosa e indulgente para obtener una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.<...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharaditas de pasta de Jerk
  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo crudos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de Jerk
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 limas medianas, cortadas en cuartos, divididas
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 4 ramitas de cilantro fresco, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare el pollo: frote el pollo con pasta de carne y colóquelo en un plato poco profundo. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar a un plato y mantener caliente.
  • Mientras se cocina el pollo, prepare la pasta: hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fideos de huevo y cocine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 6 a 8 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocinan los fideos, caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el caldo, el vino, el cilantro picado, la pasta de Jerk, la sal y la pimienta. Exprima la mitad de los cuartos de lima en la sartén y déjela hervir. Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema. Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos; No dejes que hierva. Vierta los fideos de huevo cocidos en la sartén y mezcle con la salsa de crema hasta que estén cubiertos y calientes.
  • Divida los fideos en cuatro platos para servir y cubra con el pollo asado. Exprima los cuartos de lima restantes por encima y decore con ramitas de cilantro.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 392 mg