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Cómo Preparar Pollo Jerk Con Cítricos A La Parrilla - Guía Paso a Paso

El pollo Jerk a la parrilla con cítricos es un plato sabroso y aromático que combina los sabores atrevidos del condimento Jerk con las notas brillantes y picantes de los cítricos. Esta receta ofrece un toque delicioso al tradicional pollo a la parrilla, agregando un toque de especias caribeñas y una explosión de frescura cítrica.

La clave para preparar este plato es la marinada, que le da al pollo un sabor rico y complejo. El condimento Jerk, con su mezcla de especias cálidas como pim...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de condimento Jerk, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
  • 1 limón pequeño, exprimido
  • 1 lima pequeña, exprimida
  • 1 naranja pequeña, en jugo
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine 3 cucharadas de condimento Jerk, aceite, jugo de limón, jugo de lima y jugo de naranja en una bolsa de plástico con cierre.
  • Coloque el pollo sobre una superficie de trabajo plana. Corta horizontalmente por la mitad, teniendo cuidado de no cortar hasta el otro lado. Abre los 2 lados y extiéndelos como un libro abierto.
  • Espolvoree las pechugas de pollo en mariposa con la cucharada restante del condimento Jerk y agregue el pollo a la marinada. Selle y refrigere aproximadamente 1 hora. Retirar del refrigerador unos 10 minutos antes de asar.
  • Calienta una parrilla de gas a 260 grados C (500 grados F) y engrasa ligeramente la parrilla. Agregue el pollo y ase hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos por lado. Servir caliente.

    • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 937 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 254 mg

    Categorías

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