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Cómo Preparar Pollo Jerk Alfredo - Guía Paso a Paso

¡Hazte a un lado, tradicional Alfredo! Esta receta de Jerk Chicken Alfredo está a punto de llevar la noche de pasta a un nivel completamente nuevo. Con su atrevido y sabroso condimento, su jugoso y tierno pollo y su cremosa salsa Alfredo, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo.

El condimento Jerk, originario de Jamaica, es conocido por su compleja mezcla de especias y su picante intenso. Cuando se combina con la rica y cremosa salsa Alfredo, e...

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Ingredientes

  • 4 cebollas verdes grandes, las partes blancas y algunas puntas verdes tiernas, picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de color marrón de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 lima rallada
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile verde
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 chorrito de jugo de lima
  • ½ cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica enteras
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra enteras
  • ½ cucharadita de mostaza amarilla
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • ⅛ cucharadita de romero seco
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, en cubos
  • 16 onzas de pasta penne
  • ½ taza de mantequilla
  • leche
  • 1 ½ tazas de queso parmesano finamente rallado
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Combine cebollas verdes, ajo, aceite vegetal, azúcar moreno, salsa de soja, ralladura de limón, hojuelas de pimienta, sal, albahaca, jugo de lima, bayas de pimienta de Jamaica, granos de pimienta, mostaza, tomillo, jengibre, cilantro, romero y nuez moscada en el tazón de un procesador de alimentos; mezcle hasta que se forme una pasta, raspando los lados según sea necesario. Transfiera la marinada de Jerk a una bolsa de plástico grande con cierre. Agrega el pollo y mezcla bien. Selle la bolsa y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, volteando el pollo dentro de la bolsa periódicamente.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el penne en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue la leche y deje hervir a fuego lento. Cocine por 5 minutos. Agregue el queso parmesano y el ajo, batiendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté bien combinada. Dejar de lado.
  • Cocine el pollo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 8 minutos. Transfiera el pollo a la cacerola con la salsa Alfredo. Lleve a fuego lento y cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente para mantener la salsa suave e incorporar el condimento Jerk a la salsa Alfredo. Sirva sobre pasta.

    • Nutrición

    681 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 1025 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 328 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 435 mg

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