Cómo Preparar Pollo Jerk Al Horno Perfecto - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato delicioso y fácil de preparar que transporte tu paladar al Caribe? No busques más, esta receta de pollo Jerk al horno perfecto. Este plato sabroso y aromático es un alimento básico de la cocina jamaicana y seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

La clave para hacer el pollo Jerk perfecto está en la marinada. Esta receta utiliza una combinación de especias tradicionales como pimienta de Jamaica, pimientos escoceses, tomillo y ajo para crear un perfil de s...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo seco picado
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 (2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
  • ¼ de taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle sal, pimienta de Jamaica, azúcar morena, cebolla en polvo, ajo, nuez moscada, pimienta negra, jengibre, pimienta de cayena, canela y tomillo en un tazón grande; agregue los trozos de pollo y revuelva para cubrirlos con la mezcla de condimentos. Cubra y deje marinar en el refrigerador, de 2 a 4 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Vierta aceite vegetal en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba en la fuente para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros y el pollo ya no esté rosado cerca del hueso, 1 hora y 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Encienda el horno para asar y cocine hasta que la piel esté crujiente, de 2 a 5 minutos.
  • Nutrición

    572 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 458 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 163 mg