Cómo Preparar Pollo Jalfarezi - Guía Paso a Paso

El pollo Jalfarezi es un plato indio picante y sabroso, perfecto para cualquiera que ame los sabores atrevidos y vibrantes. Este plato se elabora con tiernos trozos de pollo que se cuecen a fuego lento en una rica salsa a base de tomate, junto con una variedad de verduras y especias aromáticas. Es un plato popular estilo restaurante que seguramente impresionará a su familia y amigos.

Lo que distingue al pollo Jalfarezi de otros platos de pollo al curry es el uso de pimientos morrones,...

Leer más

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de garam masala
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 1 libra de pollo cocido picado
  • sal al gusto
  • 4 ramitas de cilantro fresco, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocina y revuelve la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Incorpora la pasta de tomate, los tomates y el vinagre. Sazone con cúrcuma, comino, cilantro, chile en polvo y garam masala. Continúe cocinando y revolviendo hasta que se mezclen y estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcla el pimiento rojo y el pollo en la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos, hasta que el pollo esté completamente caliente. Sazonar con sal. Adorne con ramitas de cilantro para servir.
  • Nutrición

    294 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 114 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 533 mg