Cómo Preparar Pollo indonesio de Erin - Guía Paso a Paso

Indonesia es conocida por su rica y sabrosa cocina, y Erin's Indonesian Chicken no es una excepción. Este plato aromático y picante es una combinación perfecta de especias e ingredientes tradicionales de Indonesia que seguramente deleitarán su paladar. Si eres fanático de la comida picante o simplemente buscas ampliar tus horizontes culinarios, debes probar esta receta.

El pollo indonesio de Erin es un plato tan versátil como delicioso. Se puede preparar con muslos o pechugas de pollo...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas y partidas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ⅓ taza de mantequilla de maní suave
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de pasta de chile rojo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cebollas verdes, finas en rodajas
  • 2 cucharadas de maní picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pon a hervir el arroz y el agua en una olla. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Coloque las judías verdes en una olla equipada con una canasta vaporera sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 10 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
  • Calienta el aceite en una sartén y cocina el pollo durante 5 minutos por cada lado o hasta que el jugo salga claro.
  • Mezcla el caldo de pollo, la mantequilla de maní, la miel, la salsa de soya, la pasta de chile y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que espese un poco. Incorpora las judías verdes. Sirva sobre arroz. Adorne con cebollas verdes y maní.
  • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 647 mg