Cómo Preparar Pollo indio picante y curry de mango - Guía Paso a Paso

Prepare sus papilas gustativas para un viaje sabroso con esta receta india picante de pollo y curry de mango. Este plato combina los sabores cálidos y aromáticos de las especias tradicionales de la India con el sabor dulce y picante de los mangos maduros. Es una fusión perfecta de diferentes influencias culinarias que da como resultado una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.

Este plato es un ejemplo perfecto de los sabores diversos y vibrantes que la coc...

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Ingredientes

  • 2 mangos medianos, pelados y rebanados, divididos
  • 1 lata (10 onzas) de leche de coco
  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de pasta de curry picante
  • 14 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
  • 4 chalotes medianos, en rodajas
  • 1 pepino inglés grande, sin semillas y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloca la mitad de las rodajas de mango en el bol de una licuadora con la leche de coco. Licue hasta que quede suave y reserve para más tarde.
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la pasta de curry y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pollo y la chalota; cocine hasta que el pollo esté cocido y las chalotas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta el puré de mango y cocine hasta que esté completamente caliente. Para servir, agregue las rodajas de mango y el pepino restantes.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 179 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 831 mg