Cómo Preparar Pollo indio con albaricoque de Evin - Guía Paso a Paso

La receta de pollo indio con albaricoque de Evin es un plato delicioso y aromático que captura la esencia de la cocina tradicional india. Este plato sabroso y suculento combina la dulzura de los albaricoques con los ricos y sabrosos sabores de las especias indias, creando una comida verdaderamente única y satisfactoria.

Lo que distingue al pollo indio con albaricoque de Evin es su equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Los albaricoques aportan un dulzor natural que complemen...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla, finamente picada
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo, o según sea necesario
  • 1 taza de conservas de albaricoque
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone el pollo con garam masala, ajo en polvo, sal y pimienta; dejar de lado. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine las cebollas en aceite caliente hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que los trozos de pollo ya no estén rosados ​​por fuera, aproximadamente 5 minutos. Retire la mezcla de la sartén y reserve.
  • Vierta 1 taza de caldo de pollo en la sartén y cocine a fuego lento. Raspe los trozos marrones del fondo de la sartén; agregue las confituras de albaricoque y el vinagre. Diluya con el caldo de pollo restante según sea necesario para crear una salsa suave. Sazone al gusto con la salsa picante. Vuelva a colocar el pollo en la sartén; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Agregue la ralladura de lima y la mantequilla antes de servir.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 377 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 323 mg