Cómo Preparar Pollo Griego Al Limón Y Patatas Al Horno - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus sabores fuertes y platos sencillos pero deliciosos. Uno de esos platos es el pollo al horno griego con limón y patatas, una comida reconfortante y satisfactoria que es perfecta para cualquier noche de la semana. Este plato sabroso y aromático es una manera maravillosa de llevar los sabores del Mediterráneo a tu cocina y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Con su pollo tierno y jugoso, patatas crujientes y sabor picante a limón, ...

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Ingredientes

  • 4 cuartos de pierna de pollo
  • 1 bolsa (24 onzas) de papas pequeñas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 limones en jugo, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de limón y condimento de hierbas
  • 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande con los lados.
  • Coloque los cuartos de pollo en una bandeja para hornear preparada. Mezcle las papas, el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el condimento de hierba de limón en un tazón grande para cubrir las papas. Coloque las papas alrededor del pollo en una bandeja para hornear. Vierta aproximadamente 3/4 de la mezcla de aceite sobre el pollo y reserve el aceite restante; rocíe el jugo de limón restante sobre el pollo y las papas.
  • Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos; Agite la bandeja para hornear para aflojar las papas y luego continúe horneando durante 15 minutos. Coloque las judías verdes en la mezcla de aceite reservada; revuelva para cubrir. Retire la mezcla de pollo del horno; vierte la mezcla de judías verdes sobre el pollo y las patatas.
  • Regrese la sartén al horno; hornee hasta que las judías verdes estén tiernas al morderlas, el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    551 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 1859 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1252 mg