Cómo Preparar Pollo Griego Al Limón Y Patatas - Guía Paso a Paso

El pollo y patatas al limón griego es un plato mediterráneo clásico adorado por sus sabores picantes y herbáceos. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno y jugoso, papas asadas y una deliciosa salsa de limón y hierbas que seguramente deleitará su paladar. Es una receta sencilla y fácil de preparar que se puede disfrutar cualquier día de la semana, lo que la convierte en una excelente opción para una cena familiar o una ocasión especial.

La clave de esta receta es utiliz...

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Ingredientes

  • 4 libras de muslos de pollo con piel y hueso
  • 3 papas russet, peladas y cortadas en cuartos
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • ½ taza de aceituna de aceite
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 taza de caldo de pollo, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una fuente para asar grande.
  • Coloca el pollo y las patatas en un bol grande. Agrega jugo de limón, aceite de oliva, ajo, orégano seco, sal, romero, pimienta negra y cayena. Revuelva hasta que el pollo y las papas estén cubiertos uniformemente.
  • Coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba en la sartén preparada. Coloque los trozos de papa alrededor del pollo. Rocíe con 2/3 taza de caldo de pollo. Vierta el resto de la marinada del tazón sobre el pollo y las papas.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Mezcle el pollo y las papas, luego vuelva a colocar el pollo con la piel hacia arriba.
  • Continúe horneando hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, unos 25 minutos más; un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe registrar 165 grados F (74 grados C).
  • Transfiera el pollo a una fuente para servir y manténgalo caliente; Deje las patatas en la sartén.
  • Encienda el asador o ponga el horno a temperatura máxima. Mezcle las papas nuevamente para cubrirlas con el jugo de la sartén. Coloque la sartén debajo del asador y ase hasta que las papas estén crujientes, aproximadamente 3 minutos.
  • Transfiera las papas al plato con el pollo.
  • Coloca la fuente para asar en la estufa a fuego medio. Agregue el 1/3 de taza de caldo de pollo restante y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Cuele los jugos de la sartén sobre el pollo y las papas. Espolvorea con orégano fresco.
  • Nutrición

    1139 cal.

    • Grasa total: 75 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 284 mg
    • Sodio: 1866 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 80g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1428 mg