Cómo Preparar Pollo Garam Masala - Guía Paso a Paso

El pollo garam masala es un plato indio popular conocido por sus especias aromáticas y sabores atrevidos. Este plato es el favorito de muchas personas por su rico y sabroso sabor, así como por la sensación cálida y reconfortante que proporciona. Garam masala, que se traduce como "mezcla de especias picantes", es una mezcla de especias molidas que se usa comúnmente en la cocina india. Agrega profundidad y complejidad al plato, lo que lo convierte en una opción perfecta para los amantes de la c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 (3 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 1 ½ tazas de tomates picados
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharaditas de garam masala, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las pechugas de pollo en el aceite caliente y cocine hasta que se doren por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee el pollo y agregue las cebollas; cocine otros 2 minutos. Agrega los tomates, la sal de ajo y el agua al pollo; remover. Sazone con 1 1/2 cucharadita de garam masala. Lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega la 1/2 cucharadita restante de garam masala a la mezcla. Suba el fuego a medio y hierva la mezcla. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    158 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 523 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 546 mg