Cómo Preparar Pollo frotado en seco de Sarah - Guía Paso a Paso

El pollo asado en seco de Sarah es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana. Esta receta es increíblemente fácil de preparar y siempre produce un pollo tierno y sabroso. El secreto de este plato es el aderezo seco especial de Sarah, que es una mezcla de especias que infunde a la carne un sabor delicioso y profundo.

Lo que distingue a este pollo seco untado de los demás es la combinación única de especias utilizadas en el exclusi...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 2 cucharaditas de salvia frotada
  • 2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 (4 libras) de pollo entero
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 2 cebollas cortadas en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo entero

  • Combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el perejil, el orégano, la pimienta de cayena, la salvia, el tomillo, el cilantro, las semillas de apio, la sal y la pimienta negra en un tazón. Frote el pollo por dentro y por fuera con la mezcla de especias. Rellena la cavidad del pollo con el ajo y la cebolla machacados. Colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere de 4 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Retira y desecha el envoltorio plástico. Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 426 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 612 mg