Cómo Preparar Pollo Frito Del Sur - Guía Paso a Paso

No hay nada como morder un trozo de pollo perfectamente frito. El exterior dorado y crujiente da paso a una carne tierna y jugosa, creando una combinación de sabor y textura realmente irresistible. Y cuando se trata de pollo frito, pocas regiones lo hacen mejor que el sur profundo.

El pollo frito del sur es una comida reconfortante sureña clásica que se ha disfrutado durante generaciones. Con su capa crujiente y su interior jugoso, es el tipo de plato que reúne a las personas alrededor de...

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Ingredientes

  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ( 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente la manteca vegetal en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
  • Mientras tanto, combine la harina, la sal y la pimienta en una lonchera de papel marrón. Agregue dos trozos de pollo, selle la bolsa y revuelva para cubrir. Coloque el pollo rebozado en la sartén caliente y repita con el pollo restante hasta que todos los trozos estén cubiertos y en la sartén.
  • Fríe el pollo hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine por 25 minutos. Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto; Continúe cocinando hasta que el pollo esté dorado y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 358 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 223 mg