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Cómo Preparar Pollo frito con suero de leche al estilo sureño - Guía Paso a Paso

El pollo frito con suero de leche al estilo sureño es un plato clásico que captura el corazón y el alma de la cocina sureña. Esta querida comida reconfortante es la personificación de lo crujiente y jugoso, con una capa sabrosa y sazonada que la hace irresistible. Ya sea que esté organizando un picnic, una cena dominical o simplemente le apetezca una buena comida casera a la antigua, esta receta seguramente satisfará sus antojos.

La clave para lograr el pollo frito con suero de leche ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de suero de leche
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 5 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 8

  • Batir el suero de leche, la mostaza, la sal, la pimienta y la cayena en un tazón.
  • Vierta la marinada de suero de leche en una bolsa de plástico con cierre. Agregue los trozos de pollo, cúbralos con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador de 2 a 8 horas.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en otra bolsa de plástico con cierre; agite para mezclar bien.
  • Trabajando con una pieza a la vez, transfiera el pollo marinado a la bolsa de ingredientes secos, selle la bolsa y agite bien para cubrirlo. Después de que todos los trozos de pollo estén cubiertos, repita el proceso sumergiéndolos en la marinada de suero de leche y agitándolos nuevamente en la capa seca. Luego calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque el pollo en la sartén.
  • Fríe el pollo en tandas en aceite caliente, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté dorado y el jugo salga claro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • ¡Sirve caliente y disfruta!

    • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 650 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 312 mg

    Categorías

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