Cómo Preparar Pollo frito con suero de leche Air Fryer - Guía Paso a Paso

El pollo frito es un alimento reconfortante clásico que a mucha gente le encanta. La corteza dorada y crujiente que envuelve el pollo tierno y jugoso es un plato verdaderamente satisfactorio y perfecto para cualquier ocasión. Sin embargo, la fritura tradicional puede ser un proceso complicado y que requiere mucho tiempo. Afortunadamente, la freidora ofrece una forma más saludable y cómoda de preparar este querido plato sin sacrificar ninguno de sus deliciosos sabores y texturas.

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 tazas de suero de leche
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de sal sazonada
  • ½ cucharada de pimienta negra molida
  • 1 taza de pan rallado panko
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque los muslos de pollo en una cacerola poco profunda. Vierta suero de leche sobre el pollo y refrigere durante 4 horas o toda la noche.
  • Precaliente una freidora a 380 grados F (190 grados C).
  • Mezcle la harina, la sal sazonada y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre de un galón. Drene los muslos de pollo en harina sazonada. Vuelva a sumergirlo en suero de leche y luego cubra con pan rallado panko.
  • Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol antiadherente. Coloque la mitad de los muslos de pollo en la canasta, asegurándose de que ninguno se toque. Rocíe la parte superior de cada muslo de pollo con aceite en aerosol.
  • Cocine en la freidora precalentada durante 15 minutos. Voltee los muslos y rocíe nuevamente la parte superior del pollo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Repita con el pollo restante.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 687 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 292 mg