Cómo Preparar Pollo frito con miel y sésamo más saludable - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, nada mejor que un trozo de pollo frito, crujiente y sabroso. Pero el pollo frito tradicional puede estar cargado de grasas y calorías no saludables. Por eso hemos desarrollado una alternativa más saludable: pollo frito con miel y sésamo. Esta receta ofrece todo el crujido y el sabor del plato clásico, pero con una fracción de grasa y calorías.

Una de las claves para hacer este plato más saludable es utilizar pechuga de pollo sin piel y deshuesa...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ¼ de taza de miel
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de salsa Sriracha
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 pollo deshuesado pechuga, cortada en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine agua, caldo de pollo, salsa de tomate, salsa de soja, miel, ajo, vinagre de arroz, Sriracha, aceite de sésamo, raíz de jengibre y hojuelas de pimiento rojo para hacer la salsa en un tazón mediano.
  • Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee hasta que el pollo esté opaco por todos lados, de 2 a 3 minutos. Transfiera el pollo a un plato.
  • Reduce el fuego a medio y agrega la salsa al wok. Batir el agua y la maicena en un tazón pequeño y agregar a la salsa, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesarse, de 3 a 5 minutos. Vuelva a agregar el pollo al wok, revuelva y cocine hasta que se recaliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 880 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 304 mg