Cómo Preparar Pollo Frito A La Mostaza - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas tan satisfactorias como morder un trozo de pollo perfectamente frito. El exterior crujiente, la carne jugosa y el delicioso sabor lo convierten en un clásico atemporal amado por personas de todas las edades. Si bien las recetas tradicionales de pollo frito son deliciosas por sí solas, agregar un toque picante con mostaza lleva este plato icónico a un nivel completamente nuevo. El pollo frito a la mostaza es una deliciosa variación que aporta una explosión de sabor a cada bocad...

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Ingredientes

  • 5 libras de alitas de pollo, separadas por las articulaciones y sin las puntas
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal sazonada
  • 1 cucharada de glutamato monosódico (MSG o potenciador del sabor Accent) (opcional)
  • 3 cucharadas de mostaza amarilla preparada
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 litro de aceite para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10

  • Sazone las alitas de pollo por ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal sazonada y glutamato monosódico.
  • Utilice una brocha para rociar para cubrir cada ala con una fina capa de mostaza. Vierta la harina en una bolsa de plástico, agregue el pollo y agite para cubrir.
  • Caliente el aceite en una freidora o sartén pesada a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine el pollo en aceite caliente hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 516 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 204 mg