Cómo Preparar Pollo falso Jerk - Guía Paso a Paso

Nada representa mejor los sabores y especias del Caribe que el pollo Jerk. La marinada ahumada, picante y ligeramente dulce infunde la carne, lo que da como resultado un plato lleno de sabor. Sin embargo, preparar el pollo Jerk tradicional puede llevar bastante tiempo, ya que requiere un largo proceso de marinado y una cocción lenta sobre carbón. Si anhelas esos atrevidos sabores de Jerk pero no tienes el tiempo ni el equipo para preparar el plato auténtico, entonces esta receta de falso poll...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 1 ½ cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • ¾ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 chile scotch bonnet, picado
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas con la parte superior
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel mitades

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un plato grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, el tomillo, la pimienta de Jamaica, la canela, la sal y la pimienta de cayena. Agregue el pimiento escocés, las cebollas verdes y el ajo. Perfora el pollo por todos lados con un tenedor y colócalo en el plato. Cubra y deje marinar hasta por 24 horas en el refrigerador, volteándolo ocasionalmente.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Deseche la marinada y ase el pollo durante 8 minutos por cada lado o hasta que el jugo salga claro.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 249 mg