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Cómo Preparar Pollo fácil y albóndigas con galletas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden igualar la satisfacción reconfortante de un plato cálido y abundante de pollo con albóndigas. Este plato clásico estadounidense tiene una larga historia de calentar los corazones y los estómagos de familias durante generaciones. Con tiernos trozos de pollo, sabrosas verduras y suaves albóndigas, no es de extrañar que este plato se haya convertido en un alimento básico en los hogares de todo el país.

Si bien la receta tradici...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • ½ barra de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 4 papas Yukon Gold medianas, en cubos
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 litro de agua
  • 1 lata (10.5 onzas) de crema de pollo
  • ¼ de taza de jugo de limón, o al gusto
  • 3 cubos de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharada de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo cocida, picada
  • 1 ( Lata de 16,3 onzas de masa para galletas refrigerada (como Pillsbury Grands!®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto hasta que comience a humear. Agregue el apio, las zanahorias, la cebolla y el pimiento morrón. Revuelva con una cuchara de madera hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 5 a 8 minutos.
  • Agregue el ajo a la olla y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita y cubra todas las verduras, de 2 a 3 minutos. Agregue sal y pimienta. Agrega las papas y la harina; revuelva hasta que las verduras estén cubiertas y comiencen a formar una textura cremosa, de 3 a 4 minutos. Agregue el agua, la crema de pollo, el jugo de limón, el caldo de pollo, el condimento para aves, la pimienta de cayena y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
  • Agrega el pollo a la olla. Cocine a fuego lento la sopa, sin tapar, hasta que el caldo se reduzca y espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, abre las galletas y corta cada trozo de masa por la mitad. Agregue trozos de galleta encima de la sopa. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 8 minutos.
  • Retira la tapa y voltea cada galleta. Tapa la olla y cocina a fuego lento 8 minutos más. Servir en tazones con galletas en el fondo.

    • Nutrición

    548 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 1954 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 453 mg

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