Cómo Preparar Pollo Estilo Trini - Guía Paso a Paso

El pollo estilo Trini es un plato delicioso y sabroso que proviene de la nación caribeña de Trinidad y Tobago. Esta receta es un ejemplo perfecto de la fusión de influencias culinarias africanas, indias y españolas de la isla, lo que da como resultado un plato de pollo único y picante.

La cocina de Trinidad y Tobago es conocida por sus sabores atrevidos y especias vibrantes, y Trini Style Chicken no es una excepción. Este plato es un testimonio de la rica historia cultural de la isla ...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de trozos de pollo con hueso
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 paquete (0,18 onzas) de condimento de sazón
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 tallos de bok choy, picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle el ajo en polvo, la sal, la pimienta de cayena y el sazón en un plato poco profundo. Cubra los trozos de pollo con esta mezcla.
  • Calienta una cacerola o una sartén pesada con tapa a fuego medio durante al menos 3 minutos. Espolvorea el azúcar sobre el fondo de la cacerola y revuelve suavemente hasta que se vuelva líquido y se caramelice. Agrega el pollo, tapa y cocina por unos 25 minutos.
  • Retire la tapa y cocine por otros 15 a 20 minutos, dejando que los jugos se cocinen hasta que casi se acaben. Agregue el bok choy y cocine hasta que se ablande.
  • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1090 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 258 mg