Cómo Preparar Pollo escalfado en olla a presión - Guía Paso a Paso

El pollo escalfado en olla a presión es una manera rápida y fácil de preparar pollo tierno y jugoso con el mínimo esfuerzo. El uso de una olla a presión garantiza que el pollo se cocine de manera uniforme y conserve todo su sabor y jugos naturales, lo que resulta en una comida deliciosa y saludable. Ya seas un chef novato o un cocinero experimentado, esta receta es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que necesitas una solución para cenar sin complicaciones.

Con solo...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 tallos de apio, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de granos de pimienta enteros multicolores
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 4 tazas de agua, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque las pechugas y los muslos de pollo en una olla a presión. Agregue las zanahorias, las cebollas, el apio, la sal y los granos de pimienta. Vierta el vino por encima. Agregue agua, 1 taza a la vez, hasta que cubra el pollo al menos 1/2 pulgada, pero no más de 1 pulgada. Es posible que no necesite toda el agua o que necesite más; esto dependerá de las dimensiones de su olla a presión.
  • Asegura la tapa y calienta a fuego medio-alto hasta que suene el primer silbido. Pon 10 minutos en un cronómetro y espera.
  • Apague el fuego y libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 383 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 326 mg