Cómo Preparar Pollo escalfado con curry de coco - Guía Paso a Paso

El pollo escalfado con curry y coco es un plato delicioso y sabroso que combina la riqueza cremosa de la leche de coco con las especias aromáticas del curry para crear una comida única que seguramente impresionará. El pollo tierno y jugoso se escalfa en un caldo fragante, lo que le permite absorber todos los deliciosos sabores de la leche de coco y el curry, lo que da como resultado un plato reconfortante y exótico.

Esta receta es perfecta para cualquiera que busque agregar algo de va...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de pasta de curry o más al gusto
  • ½ taza de guisantes congelados
  • 2 tazas de arroz cocido caliente
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o al gusto
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: N/A

  • Caliente la leche de coco en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la pasta de curry y revuelva para combinar. Agregue el pollo y cocine por unos 8 minutos. Agrega los guisantes congelados; cocine y revuelva hasta que los guisantes estén completamente calientes, el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Sirve con arroz y decora con albahaca y cilantro.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 417 mg