Cómo Preparar Pollo Escabeche - Guía Paso a Paso
El pollo escabeche es un plato delicioso y sabroso que se origina en España y ha sido adoptado por muchos países latinoamericanos. Este plato presenta tiernos trozos de pollo que se marinan y luego se cocinan en una salsa picante y sabrosa, creando una deliciosa combinación de sabores. La adición de verduras y especias añade un elemento refrescante y aromático que lo convierte en una opción popular para comidas familiares y ocasiones especiales.
Una de las mejores cosas del Pollo Esca...
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 12 ½ onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 ½ onzas de zanahorias cortadas en juliana
- 3 ½ onzas de carne blanca cebolla, en rodajas finas
- 3 ½ onzas de cebolla morada, en rodajas finas
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- ¼ taza de vino blanco seco
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 2
- Rendimiento: 2 porciones
Nutrición
506 cal.
- Grasa total: 26 g
- Grasa saturada: 5 g
- Colesterol: 108 mg
- Sodio: 721 mg
- Carbohidratos totales: 19 g
- Fibra dietética: 4g
- Azúcares totales: 7g
- Proteínas: 42g
- Vitamina C: 11 mg
- Calcio: 71 mg
- Hierro: 2 mg
- Potasio : 1637 mg