Cómo Preparar Pollo Envuelto En Tocino Relleno De Espinacas Y Ricotta - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena? No busques más, esta receta de pollo envuelto en tocino relleno de espinacas y ricotta. Este plato es una forma elegante y sabrosa de realzar una simple pechuga de pollo y seguramente sorprenderá a tus invitados con su hermosa presentación y sus deliciosos sabores.

Esta receta toma pechugas de pollo tiernas y las rellena con una mezcla cremosa de espinacas y queso ricotta, luego las envuelve en tocino a...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 bolsa (10 onzas) de espinacas frescas lavadas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel mitades
  • ½ recipiente (15 onzas) de queso ricotta
  • ⅔ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 lonchas de tocino en rodajas gruesas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pechugas de pollo rellenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse, aproximadamente 30 segundos. Agregue rápidamente las espinacas y continúe cocinando hasta que se ablanden. Transfiera la mezcla a un tazón y déjela enfriar.
  • Corta la pechuga de pollo horizontalmente hasta 1/2 pulgada de un borde largo y luego abre la carne como si fuera un libro. Coloque cada pechuga de pollo abierta entre dos trozos de plástico y golpéela con un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Agrega el queso ricotta, el queso parmesano, el condimento italiano, la sal de ajo y la cebolla en polvo a las espinacas cocidas hasta que se mezclen. Divida uniformemente esta mezcla entre las pechugas de pollo, luego enrolle cada una en forma oblonga, como un burrito, metiendo los extremos. Sazone al gusto con sal y pimienta y espolvoree con condimento italiano. Envuelva cada pechuga con 2 tiras de tocino y asegúrelas con palillos. Colóquelo en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el tocino esté dorado y crujiente y el pollo ya no esté rosado, de 45 a 60 minutos. Retirar del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de retirar los palillos y servir.
  • Nutrición

    601 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 1079 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 394 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 820 mg