Cómo Preparar Pollo Envuelto En Prosciutto Con Higos Y Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

Para un plato delicioso y sofisticado que combina sabores dulces y salados, no busque más: pollo envuelto en prosciutto con higos y queso de cabra. Esta receta lleva las pechugas de pollo simples a un nivel completamente nuevo con la adición de prosciutto, higos frescos y queso de cabra cremoso, lo que da como resultado un plato elegante y lleno de sabor.

La combinación de prosciutto, higos y queso de cabra crea un equilibrio perfecto entre sal, dulzura y cremosidad, haciendo de cada ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 chalotas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ taza de queso de cabra tierno
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ (8 onza) paquete de queso crema
  • 6 higos picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 12 lonchas grandes y finas de prosciutto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte 1 cucharada de aceite de oliva en una bandeja para hornear.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva las chalotas hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta a las chalotas; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la mezcla de chalotas a un tazón; agregue el queso de cabra, el queso mozzarella, el queso crema, los higos y la albahaca hasta que estén bien combinados.
  • Golpee cada pechuga de pollo sobre una superficie de trabajo hasta que quede fina. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de queso de cabra en el centro de cada trozo de pollo. Enrolle el pollo alrededor del relleno y envuelva 2 trozos de prosciutto alrededor de cada rollo de pollo, cubriendo la abertura con 1 capa de prosciutto. Coloque los rollitos de pollo en la bandeja para hornear preparada, con la costura hacia abajo.
  • Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos; Voltee el pollo y continúe horneándolo hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y el prosciutto esté crujiente, aproximadamente 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 567 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 429 mg