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Cómo Preparar Pollo en sartén con cítricos y salvia, brócoli asado y patatas - Guía Paso a Paso

Esta receta de pollo en sartén con cítricos y salvia, brócoli asado y papas es una comida deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier cena entre semana. La combinación de cítricos, salvia y verduras asadas crea un plato sabroso y saciante que encantará a toda la familia. Además, todo se cocina en una sola bandeja, lo que facilita la limpieza. Ya seas un cocinero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.

La es...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en mitades
  • 1 libra de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva o al gusto
  • 1 manojo fresco salvia picada o, al gusto, dividida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de pan rallado sazonado italiano
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 3 clementinas
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¾ de cucharadita de ajo en polvo, o al gusto, dividido
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 2 clementinas, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o un tapete de silicona.
  • Corte las pechugas de pollo en 3 o 4 trozos de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
  • Mezcle las papas con aceite de oliva para cubrirlas; espolvorea con 1/3 de la salvia. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos.
  • Combine el pan rallado, el queso parmesano y otro 1/3 de salvia en un recipiente poco profundo.
  • Ralladura, corte por la mitad y exprima 3 clementinas. Agrega suficiente jugo de limón para hacer 1/2 taza de jugo de cítricos. Clementinas en cuartos de jugo; reservar.
  • Combine el jugo de cítricos, la mantequilla derretida, el condimento italiano y 1/2 cucharadita de ajo en polvo en otro tazón. Sumerja los filetes de pollo uno a la vez en la mezcla de jugo; cubrir con la mezcla de pan rallado.
  • Mezcle el brócoli con el resto de la mezcla de jugo y la salvia.
  • Reduzca la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Raspe las patatas de la sartén con una espátula; revuelva ligeramente para dejar espacio para el pollo y el brócoli. Agrega el pollo rebozado y cubre con 2 clementinas en rodajas. Agrega el brócoli en una sola capa. Espolvorea el resto del ajo en polvo encima; Condimentar con sal y pimienta. Esparza los cuartos de clementina reservados alrededor de la sartén.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo esté dorado y el brócoli esté crujiente y dorado en los bordes, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 336 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 83 mg
    • Calcio: 211 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1106 mg

    Categorías

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