Cómo Preparar Pollo desmenuzado mexicano en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El pollo desmenuzado mexicano en olla de cocción lenta es un plato delicioso y fácil, perfecto para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres volver a casa con una comida caliente y satisfactoria. Este plato es sabroso, tierno e increíblemente versátil, lo que lo convierte en una excelente opción para cenas familiares, fiestas o preparación de comidas. Lo mejor es que es muy sencillo de preparar y requiere un mínimo esfuerzo gracias a la magia de la olla de cocción lenta.

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, congeladas
  • 1 sobre (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa
  • 1 paquete (12 onzas) de maíz congelado
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1 grande pimiento verde cortado en juliana
  • 1 taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los ingredientes en la olla de cocción lenta en el siguiente orden: pollo, condimento para tacos, frijoles negros, salsa, maíz, cebolla, pimiento morrón y agua.
  • Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 6 a 8 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Desmenuza el pollo con 2 tenedores.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1673 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1194 mg