Cómo Preparar Pollo deslumbrante -n- Dumplin's - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la cocina, donde estamos a punto de deslumbrar su paladar con un plato reconfortante y reconfortante que es perfecto para una noche acogedora. Nuestra receta "Dazzlin' Chicken -n- Dumplin's" es un clásico favorito sureño que combina tiernos trozos de pollo, sabrosas verduras y esponjosas albóndigas, todo en un caldo rico y cremoso. Este plato es un trabajo de amor, pero los resultados bien valen el esfuerzo.

El secreto de este plato radica en su caldo cocido a fuego lento...

Leer más

Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo
  • 4 tazas de agua, o la cantidad necesaria para cubrir
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 taza de apio picado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 taza de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ¼ tazas de crema espesa
  • 1 cucharada de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las pechugas de pollo en una olla de sopa grande, cúbralas con agua y espolvoree sal, pimienta negra y salvia. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 30 minutos. Retire el pollo a un bol y déjelo enfriar; desmenuce el pollo cuando esté frío.
  • Mientras el pollo se enfría, vuelva a hervir el caldo de pollo que quedó en la olla a fuego medio y agregue el apio, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que el apio esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle 1 taza de harina para todo uso, la harina integral, la sal y el polvo para hornear en un tazón. Agrega la crema para hacer una masa. Espolvoree una superficie de trabajo con el 1/4 de taza restante de harina y extienda la masa con un rodillo de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Con un cortador de pizza, corte la masa en cuadrados de 1 1/2 pulgada. Mezcle las bolas de masa en la harina sobre la superficie de trabajo.
  • Coloque las bolas de masa, unas pocas a la vez, en el caldo hirviendo. Revuelve con frecuencia para evitar que se peguen al fondo; deje cocinar a fuego lento hasta que las bolas de masa se inflen y el caldo espese, aproximadamente 30 minutos; agregue el pollo cocido desmenuzado y el perejil. Vuelva a hervir y sirva caliente en tazones.
  • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 515 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 514 mg