Cómo Preparar Pollo de inspiración china con mezcla de calabacín y champiñones - Guía Paso a Paso

La cocina china es conocida por sus sabores atrevidos e ingredientes frescos, y esta receta de pollo de inspiración china con mezcla de calabacín y champiñones no es una excepción. Este plato es un equilibrio perfecto entre sabores salados y aromáticos, lo que lo convierte en una deliciosa adición a su rotación de comidas semanal. No solo es increíblemente delicioso, sino que también es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para las noches ocupadas entre semana.

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Ingredientes

  • 2 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 ¼ tazas de maicena, o según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 paquete (8 onzas) de hongos shiitake, en rodajas
  • 1 paquete (8 onzas) de hongos maitake, picados en trozos grandes
  • 2 calabacín grande, picado
  • 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio o al gusto
  • 1 cucharadita de pasta de chile o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Coloque el pollo en una bolsa con cierre con suficiente maicena para cubrirlo ligeramente.
  • Calienta el aceite de sésamo y el aceite de canola a fuego medio-alto hasta que estén calientes. Agregue el pollo y dore, de 5 a 7 minutos. Retire el pollo al plato. Agregue todos los champiñones y calabacines, agregue más aceite si es necesario y dore hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos, dependiendo de la textura deseada. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, luego agregue la pasta de soja y chile al gusto. Cocine por otros 2 minutos.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1450 mg