Cómo Preparar Pollo Crujiente Kung Pao - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida china para llevar, el pollo Kung Pao es un plato clásico que nunca deja de satisfacer. Con su equilibrio perfecto entre picante, picante y crujiente, no es de extrañar que sea el favorito de muchos. Y si bien puede parecer intimidante replicar este plato en casa, no temas: tenemos una receta que te facilitará disfrutar de esta deliciosa comida en tu propia cocina.

Nuestra receta de pollo crujiente Kung Pao es una combinación deliciosa de pollo tierno, verdura...

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Ingredientes

  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • ½ libra de filetes de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de panko (japonés) pan rallado)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 cucharadas de cebolla verde picada
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • ⅓ taza de maní tostado seco

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente 1 litro de aceite vegetal en una freidora o sartén eléctrica a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle el pollo con el huevo batido en un bol hasta que esté cubierto. Coloque el panko en un plato poco profundo, luego coloque los trozos de pollo cubiertos de huevo en el panko uno a la vez y enrolle para cubrirlos; dejar de lado.
  • Fríe los trozos de pollo en aceite caliente hasta que estén dorados por todos lados, de 4 a 5 minutos. Retire el pollo, escúrralo sobre una toalla de papel y manténgalo caliente.
  • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok a fuego alto. Agregue el ajo, el jengibre, la cebolla verde y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que el ajo y el jengibre comiencen a dorarse, luego vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Llevar a ebullición. Disuelva la maicena en agua y luego agregue la salsa hirviendo para espesar. Cocine y revuelva hasta que la salsa se aclare, aproximadamente 45 segundos.
  • Mezcle el pollo frito con la salsa y los maní en el wok para servir.
  • Nutrición

    1018 cal.

    • Grasa total: 71 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 3271 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 635 mg