Cómo Preparar Pollo crujiente cubierto con salsa de arce y mostaza - Guía Paso a Paso

No hay nada como el satisfactorio crujido de morder un trozo de pollo perfectamente crujiente. Y cuando cubres ese pollo crujiente con una salsa de arce y mostaza dulce y picante, obtienes una combinación ganadora que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o organizando una cena, esta receta de pollo crujiente cubierto con salsa de arce y mostaza será un éxito garantizado.

Lo que hace tan especial a este plato e...

Leer más

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 3 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 taza de pan rallado panko, o más según sea necesario
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de mostaza gruesa
  • 1 cucharadita de mostaza gruesa
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pechugas de pollo

  • Golpee las mitades de pechuga de pollo entre 2 hojas de plástico o en una bolsa con cierre hasta que tengan un grosor de 1/3 a 1/2 pulgada.
  • Mezcle los huevos, el perejil y la mostaza de Dijon en un tazón grande. Vierta el panko en un recipiente aparte. Coloque el pollo en la mezcla de huevo y luego sumérjalo en panko.
  • Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que ya no estén rosados ​​en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a un plato y manténgalo caliente.
  • Batir el caldo de pollo, el jarabe de arce y 2 cucharadas más 1 cucharadita de mostaza de grano grueso en un tazón. Vierta en la misma sartén que usó para cocinar el pollo y deje hervir. Cocine la salsa hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 156 mg
    • Sodio: 730 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 266 mg