Cómo Preparar Pollo Criollo - Guía Paso a Paso

El pollo criollo es un plato clásico que se originó en el sur de los Estados Unidos. Es una comida sabrosa y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, especias aromáticas y una rica y sabrosa salsa a base de tomate.

La clave para preparar pollo criollo es utilizar la combinación adecuada de especias. Este plato generalmente incluye una mezcla de pimentón, pimienta de cayena, ajo, cebolla y pimientos morrones, l...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1 tallo de apio, en rodajas finas
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 hoja de laurel grande
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla, el apio y el pimiento morrón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (aproximadamente 4 minutos). Agregue los tomates, la hoja de laurel, la sal y la pimienta de cayena. Cocine la salsa 3 minutos más, revolviendo con frecuencia.
  • Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 8x11 pulgadas. Vierte la salsa criolla sobre el pollo.
  • Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y blanco por completo.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 902 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 424 mg