Cómo Preparar Pollo Cremoso Sobre Linguini - Guía Paso a Paso

Una de las comidas más reconfortantes y satisfactorias que puedes preparar para la cena es un plato de pollo cremoso servido sobre linguini. Esta receta combina tiernos trozos de pollo con una salsa rica y aterciopelada, todo servido sobre una cama de pasta linguini al dente. Es una comida perfecta para cualquier noche de la semana, ya que es rápida y fácil de preparar, pero lo suficientemente impresionante como para servirla a los invitados en una ocasión especial.

La salsa cremosa es...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo, desmenuzado
  • 1 ¼ de taza de crema espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ¾ taza de leche
  • 4 cebollas verdes, cortadas diagonalmente en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de perejil picado, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo en la mezcla de mantequilla caliente hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo a un plato para que se enfríe un poco y luego córtelo en diagonal en tiras largas. Reserva la mezcla de mantequilla en la sartén.
  • Mientras tanto, hierva una olla grande con agua con sal. Cocine los linguini en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y reservar.
  • Vuelva a calentar la mezcla de mantequilla en la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave pero aún blanca. Agrega el agua y el caldo; lleve a ebullición y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos. Agregue la crema, el queso parmesano, la leche y las cebollas verdes hasta que la salsa esté bien combinada.
  • Coloque los linguini en un tazón grande. Coloque las rodajas de pollo formando un patrón decorativo encima. Vierta la salsa sobre el pollo y alrededor de los linguini. Adorne con perejil para servir.
  • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 399 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 394 mg