Cómo Preparar Pollo Coreano Picante - Guía Paso a Paso

El pollo coreano picante es un plato tentador que combina los sabores atrevidos de la cocina coreana con la suculenta ternura del pollo. Esta receta es perfecta para quienes disfrutan de un poco de picante en sus comidas, ya que la combinación de pasta de pimiento rojo picante y hojuelas de chile le da un toque especial al plato. Si eres fanático de la comida coreana o simplemente buscas darle vida a tu rutina de cena, esta receta seguramente complacerá tu paladar.

Uno de los ingredie...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharadas de pasta de chile coreano (gochujang)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo coreano (gochugaru)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre, pelado y picado
  • 1 libra muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, machacados si se desea

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la salsa de soja, el aceite vegetal, la pasta de chile, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile, el ajo y el jengibre en un tazón grande; bate hasta que la pasta de chile se disuelva por completo. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra con film transparente y refrigere por al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase el pollo hasta que esté ligeramente carbonizado y ya no esté rosado en el centro, de 5 a 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 211 mg