Cómo Preparar Pollo Cordon Bleu en la freidora - Guía Paso a Paso

El pollo Cordon Bleu es un plato clásico que combina pollo jugoso, jamón salado y queso derretido, todo enrollado y cubierto con una capa de pan rallado crujiente. Tradicionalmente, este plato se fríe o se hornea, pero con el aumento de la popularidad de las freidoras, es más fácil que nunca preparar esta deliciosa comida en casa. La freidora crea el exterior crujiente perfecto mientras mantiene el pollo húmedo y delicioso.

Si está buscando una manera rápida y fácil de preparar pollo ...

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 rebanadas de jamón
  • 2 rebanadas de queso suizo
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • ⅔ taza seco pan rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque cada pechuga de pollo en una tabla de cortar entre 2 pedazos de papel pergamino. Teniendo cuidado de no golpear completamente, use un mazo o un ladrillo envuelto en papel de aluminio para aplanar cada pechuga hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Corta lonchas de jamón y queso suizo por la mitad para tener 4 trozos de cada una. Apila 1 trozo de jamón y 1 trozo de queso en el medio de cada pechuga de pollo aplanada. Enrolle como un rollo de gelatina, metiendo el jamón y el queso dentro de la pechuga mientras lo enrolla. Asegure los extremos y los lados con palillos para que no se acabe el queso. Transfiera al refrigerador durante al menos 15 minutos o hasta 4 horas.
  • Precaliente una freidora a 350 grados F (175 grados C), si lo recomienda el fabricante.
  • Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque el huevo batido en el segundo tazón. Coloque el pan rallado en un tercer tazón.
  • Sumerja cada paquete de pollo en la mezcla de harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado para cubrirlos. Si nota alguna mancha recién cubierta de harina, déle golpecitos suaves con huevo batido y pan rallado. Golpee suavemente cada paquete con mantequilla derretida y colóquelo en la canasta de la freidora.
  • Freír al aire hasta que la corteza esté bien dorada y el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 721 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 358 mg