Cómo Preparar Pollo Cordon Bleu - Guía Paso a Paso

El pollo Cordon Bleu es un plato clásico francés que se ha convertido en una opción popular tanto para los cocineros caseros como para los menús de los restaurantes. Este plato elegante y sabroso incluye pechugas de pollo rellenas con jamón y queso, luego empanizadas y fritas o horneadas a la perfección. El nombre "Cordon Bleu" se traduce como "cinta azul" en francés, lo que sugiere que este plato es de la más alta calidad y merece reconocimiento.

El pollo Cordon Bleu, originario de S...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 6 rebanadas de queso suizo
  • 4 rebanadas de jamón cocido
  • ½ taza de pan rallado sazonado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear de 7x11 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Espolvorea cada trozo de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Coloque 1 rebanada de queso suizo y 1 rebanada de jamón encima de cada pechuga.
  • Enrolle cada pechuga y asegúrela con palillos.
  • Colóquelo en la fuente para hornear preparada y espolvoree el pollo uniformemente con pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado, de 30 a 35 minutos.
  • Retirar del horno y colocar 1/2 rebanada de queso suizo encima de cada pechuga.
  • Regrese al horno hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos. Retire los palillos y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 932 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 379 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 457 mg