Cómo Preparar Pollo Con Tomate Y Albahaca - Guía Paso a Paso

El pollo con tomate y albahaca es un plato italiano clásico que combina los sabores de tomates jugosos, albahaca aromática y pollo tierno y suculento. Este plato es una opción perfecta para cenar entre semana, ya que es rápido y fácil de preparar, pero también es lo suficientemente elegante como para servirlo a los invitados en una ocasión especial. La combinación de ingredientes frescos y una preparación sencilla hacen que esta receta sea siempre ganadora.

La estrella de este plato s...

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite de oliva para freír
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de pan rallado
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 litro de tomates uva, rebanados
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 taza de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de vinagre balsámico, o al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta 2 tazas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloque los huevos y el pan rallado en 2 tazones separados. Sumerja el pollo en los huevos y luego en el pan rallado para cubrirlo. Coloque el pollo en la sartén y fríalo hasta que esté dorado y el jugo salga claro. Escurrir sobre toallas de papel.
  • En un bol, mezcla los tomates, la cebolla y la albahaca. Sazone con sal y pimienta y rocíe con vinagre balsámico y aceite de oliva. Vierta sobre el pollo frito para servir.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 424 mg