Cómo Preparar Pollo con tomate secado al sol - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados a la cena? No busques más, esta deliciosa receta de pollo con tomates secados al sol. Lleno de atrevidos sabores mediterráneos, pollo tierno y una rica y cremosa salsa de tomates secados al sol, este plato es un verdadero deleite para el público.

Perfecto tanto para cenas informales entre semana como para ocasiones especiales, este pollo con tomates secados al sol es sorprendentemente fácil de preparar y requ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 Frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 frasco (9 onzas) de pesto de tomates secados al sol
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 libra de pasta penne seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la pechuga de pollo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agrega los pimientos asados, el pesto de tomates secados al sol, la crema, la albahaca y la pimienta de cayena; revuelva hasta que esté bien mezclado. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se espese, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Agregue el penne y vuelva a hervir; cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Escurrir bien.
  • Vierta la salsa sobre el penne cocido.
  • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 650 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 336 mg