Cómo Preparar Pollo Con Tocino Y Albóndigas - Guía Paso a Paso

La comida reconfortante a menudo es reconocida por su capacidad para calentar tanto el cuerpo como el alma, y ​​pocos platos encarnan este sentimiento tan perfectamente como el pollo con tocino y las albóndigas. Esta receta clásica reúne pollo tierno, tocino ahumado, vegetales sabrosos y albóndigas esponjosas en un caldo rico y cremoso que garantiza calmar los sentidos y satisfacer incluso los apetitos más intensos.

Originalmente considerado un plato humilde hecho con sobras, el pollo...

Leer más

Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino
  • 3 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido y enjuagado
  • 3 tazas mitad y mitad
  • 1 ½ tazas de mezcla para galletas
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar; reserve la grasa del tocino en la sartén.
  • Agregue las papas, la cebolla y el pollo a la grasa del tocino y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta el caldo de pollo; sazone con condimento para aves, sal y pimienta. Agregue el maíz y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Vierta la mitad y la mitad y deje hervir; agregue tocino desmenuzado. En un tazón mediano, combine la mezcla para galletas con la leche y mezcle bien (la masa debe quedar espesa). Coloque cucharadas de masa en la mezcla hirviendo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos sin tapar, luego otros 10 minutos tapado. (Nota: no revuelva mientras hierve a fuego lento, o las bolas de masa se romperán). Servir caliente.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 645 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 762 mg