Cómo Preparar Pollo con suero de leche y romero - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pollo deliciosa y sabrosa que impresione a su familia y amigos, no busque más, este pollo con suero de leche y romero. Este plato es perfecto para una cena especial de domingo o un festín festivo, y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu arsenal de recetas.

La combinación de suero de leche y romero crea un pollo tierno y jugoso que está lleno de sabor. El suero de leche actúa como ablandador, mientras que el romero le da a la carne un sabor...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de suero de leche
  • 15 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 8 ramitas de romero fresco
  • 1 (3 a 3 1/2 libras) de pollo entero, en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo

  • Mezcle el suero de leche, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón grande; revuelve para combinar.
  • Masajea las ramitas de romero para liberar aceites fragantes. Coloque el romero en una bolsa de plástico grande con cierre; vierta la mezcla de suero de leche. Agregue las partes de pollo a la bolsa, ciérrela con cuidado y colóquela en el refrigerador. Deje marinar, volteando la bolsa de vez en cuando, de 4 horas a toda la noche.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Transfiera el pollo a un plato; deseche la marinada. Ase el pollo hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, volteándolo varias veces, de 20 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 429 mg