Cómo Preparar Pollo Con Salsa De Soja - Guía Paso a Paso

El pollo con salsa de soja es un plato chino clásico que muchos adoran por su carne tierna y sabrosa. Este plato se sirve a menudo como plato principal o como parte de un plato más amplio de la cocina china. La belleza del pollo con salsa de soja radica en su simplicidad y la profundidad de sabor que la salsa de soja le imparte al pollo.

La salsa de soja, el ingrediente clave de esta receta, es una salsa fermentada hecha de soja, trigo, agua y sal. Tiene un sabor rico, salado y ligera...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de ajo picado
  • ¼ taza fresco picado jengibre
  • 5 libras de muslos de pollo con hueso y piel
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine el azúcar, la salsa de soja, el agua, el ajo y el jengibre en una olla grande a fuego medio; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
  • Añade los muslos de pollo y deja hervir. Cocine a fuego lento, volteando los muslos de pollo con unas pinzas cada 5 minutos, hasta que la salsa tenga un glaseado rico y marrón y el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retire la olla del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos.
  • Transfiera los muslos de pollo a un plato; espolvorear con cebollas verdes picadas.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 1941 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 431 mg