Cómo Preparar Pollo con Salsa Cremosa Marsala - Guía Paso a Paso

Hay algo en una salsa cremosa que hace que todo sea mejor, y cuando la combinas con pollo tierno y jugoso y el rico sabor terroso del vino Marsala, obtienes una combinación ganadora. Esta receta de pollo con salsa cremosa Marsala es la manera perfecta de realzar su cena entre semana o impresionar a los invitados a una cena. Es lo suficientemente sencillo como para prepararlo en una noche ajetreada, pero lo suficientemente especial para una celebración.

La clave de esta receta es utili...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de filetes de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de vino Marsala
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de mostaza molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un plato poco profundo. Presione los filetes de pollo en la harina para cubrirlos completamente; agite suavemente para eliminar el exceso de harina.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, inclinando la sartén para cubrir la superficie de cocción con aceite. Derrita la mantequilla en la sartén. Cocine los filetes de pollo en la mantequilla caliente hasta que se doren uniformemente, de 7 a 8 minutos.
  • Vierta el vino Marsala en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera; cocine hasta que el vino esté caliente, unos 30 segundos. Vierta el caldo de pollo en la sartén.
  • Mezcle la crema espesa y la mostaza en un tazón; agregue a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine otros 10 minutos.
  • Nutrición

    825 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 304 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 79g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 710 mg