Cómo Preparar Pollo Con Salsa Cremosa De Tomates Secados Al Sol - Guía Paso a Paso

El Pollo con Salsa Cremosa de Tomates Secos es un plato delicioso y salado perfecto para una acogedora cena en casa. Esta receta combina pechuga de pollo tierna con una salsa rica y sabrosa hecha con tomates secados al sol, ajo y lácteos cremosos. El resultado es un plato delicioso que rápidamente se convertirá en el favorito de la familia.

La estrella de esta receta es la salsa de tomates secados al sol, que le da un sabor único y atrevido al pollo. Los tomates secados al sol tienen ...

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Ingredientes

  • 4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta al gusto
  • 10 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 taza de vino blanco seco (como Chardonnay)
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de tomates secados al sol en aceite, en rodajas finas
  • 1 taza de albahaca fresca en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre y golpéelas hasta obtener un grosor uniforme. Si las pechugas son muy grandes, córtalas por la mitad. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio y cocine la mitad de las pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la sartén y reservar. Derrita otras 4 cucharadas de mantequilla y repita con las pechugas de pollo restantes. Dejar de lado.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en la misma sartén y agregue el ajo, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Vierta el vino y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta el caldo de pollo, vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la crema y los tomates secados al sol. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue la albahaca y regrese el pollo a la sartén. Cocine hasta que el pollo esté completamente caliente y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 591 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 410 mg