Cómo Preparar Pollo Con Quinua - Guía Paso a Paso

El pollo con quinua es un plato delicioso y saciante que no solo está lleno de sabor sino también de ingredientes nutritivos. Esta receta combina la textura esponjosa de la quinua con pollo tierno y jugoso para una comida abundante y saludable, perfecta para cualquier ocasión.

La quinua, a menudo denominada "superalimento", es un grano rico en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan incorporar más nutrientes a su dieta. También es una gran fu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de quinua
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, o al gusto, picados
  • 1 ½ libras de pollo molido
  • 1 ½ latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Pon a hervir el caldo de pollo y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo molido; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.
  • Agrega la quinua cocida y los tomates cortados en cubitos a la mezcla de pollo; lleve a fuego lento y cocine el tiempo suficiente para que los sabores se mezclen, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 462 mg