Cómo Preparar Pollo Con Pesto De Jengibre - Guía Paso a Paso

El pollo con pesto de jengibre es un plato delicioso y sabroso que combina la jugosa ternura del pollo con los sabores vibrantes y aromáticos del pesto de jengibre. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres preparar una comida rápida, fácil pero impresionante que dejará a todos en la mesa con ganas de más.

El ingrediente estrella de este plato es el jengibre, que añade un toque y calidez únicos al pesto tradicional. La combinación de albahaca fresca, piñones tostados, ...

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Ingredientes

  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta el vino blanco en una cacerola con agua ligeramente salada y coloque las pechugas de pollo en la cacerola. Deje hervir la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pollo hasta que esté bien cocido y blanco, de 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar el pollo en el caldo. Retirar del caldo y reservar el pollo.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo y agrega el jengibre, el ajo, la sal y el azúcar. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado y suave y el aceite tenga sabor, aproximadamente 20 minutos. Agregue las cebollas verdes y cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las partes blancas de las cebollas estén suaves.
  • Corte las pechugas de pollo escalfadas al bies en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho y colóquelas de manera atractiva en un plato. Vierta la mezcla de cebolla verde sobre las pechugas de pollo y sirva.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 926 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 240 mg